ആനക്കൈത

4 മീറ്ററോളം ഉയരം വയ്ക്കുന്ന വലിയൊരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ് ആനക്കൈത. (ശാസ്ത്രീയനാമം: Agave americana). ചെടിയില്‍ നിന്നും വീഴുന്നതിനു മുന്നേ മുളച്ചുതുടങ്ങുന്ന വിത്തുകളാണ് ഇവയുടേത്. പലവിധ ഔഷധഗുണമുണ്ട്.  മെക്സിക്കന്‍ വംശജനായ ഈ ചെടി ഒരു അലങ്കാരസസ്യമായി ഇപ്പോള്‍ പലനാടുകളിലും എത്തിയിട്ടുണ്ട്. പൂര്‍ണ്ണവളർച്ചയെത്താന്‍ 10 വര്‍ഷത്തോളം എടുക്കും